石灰石是一種化合物，化學式是CaCO3。基本上它并不溶于水。是一種微細的碳酸鈣的沉積物，是方解石的變種。它可存在于以下形態：霰石、方解石、白堊、石灰巖、大理石、石灰華。可于巖石內找到。

　　石灰石燒加工制成較純的粉狀碳酸鈣，用做橡膠、塑料、紙張、牙膏、化妝品等的填充料。石灰與燒堿制成的堿石灰，用作二氧化碳的吸收劑。生石灰用作干燥劑和消毒劑。農業上，用生石灰配制石灰硫黃合劑、波爾多液等農藥。土壤中施用熟石灰可中和土壤的酸性、改善土壤的結構、供給植物所需的鈣素。用石灰漿刷樹干，可保護樹木。